Sumuštiniai su cukinijomis
Cukinijų sumuštinukai tikrai nustebins jus, kad cukinija gali būti tokia skani! Pasigėrėtinas ir komfortiškas receptas visomis prasmėmis. Lengvai, greitai gaminamas ir labai skanus. Nereikalaujantis daug pastangų ir įmantrių ingredientų. 🤤
Be to, visi recepto nuopelnai keliauja mano mamai! Idėja paimta iš jos virtuvės. 💛😊
Jums reikės
- 570 g cukinijos (supjaustytos griežinėliais)
- 1 a.š. druskos
- 1 a.š. saldžiosios paprikos
- 1 a.š. kumino
- 0,5 a.š. baltųjų pipirų
- 3 v.š. aliejaus kepimui
- Pagal skonį kepintų česnako granulių, čili dribsnių ir juodųjų pipirų
-
Džiovintų raudonėlių
- Kvietinių miltų
- Aliejaus kepimui
- Pomidorų
- Forminės duonos
- Augalinio sviesto (nebūtina, bet rekomenduojama)
Paruošimo eiga
- Griežinėliai supjaustytas cukinijas dedame į indą ir pabarstome prieskoniais, įpilame 3 v.š. aliejaus. Viską gerai išmaišome, kad kuo tolygiau ant cukinijų pasiskirstytų aliejus ir prieskoniai.
- Cukinijas dedame į lėkštę su miltais ir tolygiai apvoliojame miltuose.
- Dedame cukinijos griežinėlius į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Apkepame iš abiejų pusių.
- Su miltais apkeptas cukinijas vėl dedame į miltus, tolygiai padengiame miltais ir dedame kepti aliejuje antrą kartą.
- Kol kepa cukinijos paskrudiname duoną orkaitėje 180°C, kepame apie 10 min. Nebūtina, tačiau prieš kepant duoną orkaitėje, duoną galima patepti augaliniu sviestu, tai tikrai suteiks jai papildomo skonio. :)
- Supjaustome griežinėliais pomidorus.
- Dėliojame sumuštinukus. Ant skrudintos duonos dedame griežinėlį keptos cukinijos ir ant viršaus - šviežią pomidorą.
Skanaus!